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REGALA "LA TEJEA"
TODOS ESTAMOS HARTOS DE QUE SIEMPRE NOS REGALEN LO MISMO.
regalos@latejea.com
Detalles de Boda.
Botes de 135 ml. LA TEJEA " PERSONALIZADOS " con el ENLACE . "Te lo fabricamos especialmente para tu día."
Estuches de 3 unidades para regalo en distintos formatos 50 gr., 135 gr., 270 gr.
Estuches de Productos la TEJEA con Chocolate, Foie, Vinagre y Aceite...
Detalles para empresas y Particulares.
Te presentamos estuches de regalo , gourmet , delicatessen , "vamos esto es la leche" , lotecitos para regalar todo el año. No estamos hartos de lo convencional, vamos a comprar y regalar "originalidad" , POR MENOS DE 6 €.
te traemos ideas que por lo menos.... se comen.
regalos@latejea.com
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ALGUNAS IDEAS.
ALGUNAS IDEAS. Esperamos sorprenderte con originales recetas que se irán actualizando , como podrás comprobar son sencillas de hacer , Innovadoras, Originales, Atrevidas y lo mas importante Exquisitas.
recetas@latejea.com. Mándanos tus recetas con nuestros productos con una foto de hasta 2 megas y colgaremos tu idea haciendo referencia a tu BLOG, ESTABLECIMIENTO o lo mas importante, tu nombre y apellidos y PASARAS A LA "PROSPERIDAD."
BON APETIT, BUEN PROVECHO, QUE LO DISFRUTES.
recetas@latejea.com. Mándanos tus recetas con nuestros productos con una foto de hasta 2 megas y colgaremos tu idea haciendo referencia a tu BLOG, ESTABLECIMIENTO o lo mas importante, tu nombre y apellidos y PASARAS A LA "PROSPERIDAD."
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SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA LAMINADA CARAMELIZADA Y REDUCCIÓN DE VINO
Ingredientes:
4 solomillos de cerdo.
1 bote 270 gr. manzana laminada caramelizada LA TEJEA.
1 vaso de vino tinto.
Sal.
Pimienta negra molida.
Azucar.
Procedimiento:
Limpiamos los solomillos quitándoles la grasa los ponemos enteros en una sarten y los freimos durante 8-10 min. dandoles la vuelta, sazonamos y añadimos la pimienta.
Cortamos los solomillos en filetes de medio centimetro de grosor y los ponemos en un plato sobre una base de laminas de manzana caramelizada, para terminar añadimos la reducción de vino.
Para la reducción de vino simplemente ponemos a cocer el vino durante 6-8 min. junto con una cucharada de azúcar.
Te sorprenderá y sorprenderás.
MUSLITOS DE CODORNIZ CON HIGOS ENTEROS CARAMELIZADOS Y PURE DE PATATAS.
Ingredientes (4 personas):
8 unid. muslitos de codorniz.
8 higos enteros caramelizados al vinagre de Jerez LA TEJEA.
200 gr. puerro.
200 gr. cebolla.
aceite
sal
pimienta negra.
8 patatas
Procedimiento:
Deshuesamos los muslitos de codorniz salpimentamos y freimos en la sarten con poquito aceite, reservamos.
Cortamos los puerros y la cebollas en bastoncitos finos y los freimos, reservamos.
Hacemos el puré de patata.
Una vez que tenemos todos los ingredientes elaborados, elaboramos una "cama" con los bastoncillos de puerro y cebolla, encima ponemos los muslitos de codorniz itercalando los higos enteros caramelizados que abrimos en flor (haciendo dos cortes perpendiculares) e introducimos bolitas de pure de patata.
Fantástico.
8 unid. muslitos de codorniz.
8 higos enteros caramelizados al vinagre de Jerez LA TEJEA.
200 gr. puerro.
200 gr. cebolla.
aceite
sal
pimienta negra.
8 patatas
Procedimiento:
Deshuesamos los muslitos de codorniz salpimentamos y freimos en la sarten con poquito aceite, reservamos.
Cortamos los puerros y la cebollas en bastoncitos finos y los freimos, reservamos.
Hacemos el puré de patata.
Una vez que tenemos todos los ingredientes elaborados, elaboramos una "cama" con los bastoncillos de puerro y cebolla, encima ponemos los muslitos de codorniz itercalando los higos enteros caramelizados que abrimos en flor (haciendo dos cortes perpendiculares) e introducimos bolitas de pure de patata.
Fantástico.
REVUELTO DE MORCILLA CON PIMIENTOS CONFITADOS LA TEJEA
Ingredientes (4 personas aprox.):
1 kg. de morcilla de cebolla
1 bote de 270 gr. de pimientos asados en almíbar.
piñones.
Procedimiento:
Esta receta rambién es muy sencilla, pero con un exito garantizado.
Abrimos las morcillas "rajando la tripa" y las añadimos en una sartén con poquito aceite de oliva, vamos removiendo para que se vaya haciendo la morcilla, antes de que termine de hacerse le añadimos el bote de pimientos confitados incluyendo por supuesto el almíbar que le va a dar un gusto fantástico y los piñones (si no tenemos piñones también podemos hacerlo con nueces). Removemos bien toda la mezcla en la sartén dejando que la morcilla se empape bién con los pimientos, emplatamos y listo.
Tosta de Foie con CEBOLLA CARAMELIZADA
Tosta de Pan.
Cebolla Caramelizada al Vinagre de Jerez " La Tejea"
Gelatina de Petalos de rosas.
Foie de Pato , Oca , Micuit... Lo que te permita el Bolsillo.
Untamos la Tosta con Foie y añadimos laminas de CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ, para terminar el invento ponemos un poco de Gelatina de petalos de ROSAS la TEJEA para hacer el contrate de sabor, olor y color.
Nos lo comemos y esta de rechupete.
Cebolla Caramelizada al Vinagre de Jerez " La Tejea"
Gelatina de Petalos de rosas.
Foie de Pato , Oca , Micuit... Lo que te permita el Bolsillo.
Untamos la Tosta con Foie y añadimos laminas de CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ, para terminar el invento ponemos un poco de Gelatina de petalos de ROSAS la TEJEA para hacer el contrate de sabor, olor y color.
Nos lo comemos y esta de rechupete.
TAQUITOS DE QUESO CON MERMELADA DE TOMATE.
Ingredientes:
250 gr. Queso curado Manchego.
1 huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Mermelada de tomate LA TEJEA.
Elaboración:
Este plato es muy sencillo y como aperitivo o entrante para cualquier comida es perfecto.
Cortamos el queso manchego (cuanto mas curado mejor) en taquitos y lo rebozamos pasandolo primero por el huevo batido y despues por el pan rallado.
Una vez rebozado lo freimos en cantidad suficiente de aceite ( para cubrir la mitad del taquito de queso) y dejamos escurrir.
Aparte depositamos en un recipiente la mermelada de tomate.
para la presentación final los taquitos de queso fritos los clavamos en palillos largos y ponemos al lado el recipiente con la mermelada de tomate, para que cada uno coja un taquito de queso y "moje" en la mermelada.
Fantástico.
250 gr. Queso curado Manchego.
1 huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Mermelada de tomate LA TEJEA.
Elaboración:
Este plato es muy sencillo y como aperitivo o entrante para cualquier comida es perfecto.
Cortamos el queso manchego (cuanto mas curado mejor) en taquitos y lo rebozamos pasandolo primero por el huevo batido y despues por el pan rallado.
Una vez rebozado lo freimos en cantidad suficiente de aceite ( para cubrir la mitad del taquito de queso) y dejamos escurrir.
Aparte depositamos en un recipiente la mermelada de tomate.
para la presentación final los taquitos de queso fritos los clavamos en palillos largos y ponemos al lado el recipiente con la mermelada de tomate, para que cada uno coja un taquito de queso y "moje" en la mermelada.
Fantástico.
Rulo de CABRA relleno de PIMIENTOS CONFITADOS EN ALMIBAR.
".LAMINAS DE QUESO DE CABRA Y PIMIENTOS CONFITADOS EN ALMIBAR LA TEJEA."
Número de Raciones.: 1
Ingredientes. Cantidad.
Laminas de queso de cabra 3 de 7*7
Tiras de pimiento confitado 1 tira por lámina.
Arandino y te verde.
PROCESO DE ELABORACION.
Cortar En laminas el queso de cabra e ir alternando con varias tiras de pimiento confitado en forma de hojas de Libro.
Número de Raciones.: 1
Ingredientes. Cantidad.
Laminas de queso de cabra 3 de 7*7
Tiras de pimiento confitado 1 tira por lámina.
Arandino y te verde.
PROCESO DE ELABORACION.
Cortar En laminas el queso de cabra e ir alternando con varias tiras de pimiento confitado en forma de hojas de Libro.
BERENJENAS CON PARMESANO Y MERMELADA DE TOMATE " LA TEJEA"
"ASÍN" SE HACE:
Ahora que me he sentado a publicar esta receta, va a ser realmente difícil encontrar las palabras que definan la enorme explosión de sabores que os va a proporcionar este plato, tengo que deciros que en lo que va de año, esta ha sido la receta que más ha gustado a mis invitados.
Y lo mejor de todo es la sencillez del proceso.
Para empezar, lavamos bien las berenjenas y las cortamos en finas lonchas sin quitarles la piel. Les echamos un poquito de sal y las vamos friendo en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren ligeramente. No hace falta hacerlas mucho y tampoco hay que pasarlas por harina, ni huevo. Las vamos a hacer a pelo.
Como las berenjenas absorben más aceite que un culturista, conviene dejarlas escurrir en papel absorbente según vayan saliendo de la sartén.
Una vez las tengamos todas, las ponemos en una fuente y con una cuchara, vamos salseándolas con la MERMELADA DE TOMATE LA TEJEA, sin pasarnos mucho para que se equilibre el contraste dulce/salado.
Rallamos un poco de parmesano en virutas y se lo echamos por encima junto a unos cristales de sal Maldon. Y se acabó.
La receta está lista y se puede comer fría, caliente o templada, como más os guste. No es lo común, pero este plato está tan rico que lo de la temperatura es totalmente intrascendente, cosa que solo tiene parangón con la tortilla de patata.
Ahora que me he sentado a publicar esta receta, va a ser realmente difícil encontrar las palabras que definan la enorme explosión de sabores que os va a proporcionar este plato, tengo que deciros que en lo que va de año, esta ha sido la receta que más ha gustado a mis invitados.
Y lo mejor de todo es la sencillez del proceso.
Para empezar, lavamos bien las berenjenas y las cortamos en finas lonchas sin quitarles la piel. Les echamos un poquito de sal y las vamos friendo en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren ligeramente. No hace falta hacerlas mucho y tampoco hay que pasarlas por harina, ni huevo. Las vamos a hacer a pelo.
Como las berenjenas absorben más aceite que un culturista, conviene dejarlas escurrir en papel absorbente según vayan saliendo de la sartén.
Una vez las tengamos todas, las ponemos en una fuente y con una cuchara, vamos salseándolas con la MERMELADA DE TOMATE LA TEJEA, sin pasarnos mucho para que se equilibre el contraste dulce/salado.
Rallamos un poco de parmesano en virutas y se lo echamos por encima junto a unos cristales de sal Maldon. Y se acabó.
La receta está lista y se puede comer fría, caliente o templada, como más os guste. No es lo común, pero este plato está tan rico que lo de la temperatura es totalmente intrascendente, cosa que solo tiene parangón con la tortilla de patata.
