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Hojaldre con morcilla, pera y cebolla caramelizada

 Ingredientes:

-2 planchas de hojaldre (fresco o congelado)

-1 morcilla de arroz ( a ser posible de Burgos)

-1 huevo batido para pintar el hojaldre

-1 pera grande y madurita cortada en láminas.

-Aceite de oliva  

Preparación: En una sartén sofreímos en un poquitín de aceite la morcilla de arroz, a la que habremos quitado la piel y desmenuzado. Apartamos.   Estiramos la lámina de hojaldre y la colocamos en una fuente para horno, encima ponemos la cebolla, añadimos la morcilla y terminamos con las láminas de pera, cerramos con la otra lámina de hojaldre y pintaremos con un huevo batido. Precalentamos el horno a 220º . Hornear unos 15 minutos.