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SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA LAMINADA CARAMELIZADA Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ

Ingredientes:
- 4 solomillos de cerdo.
- 1 bote 270 gr. manzana laminada caramelizada LA TEJEA.
- 1 bote de reducción de Pedro Ximenez La Tejea.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Azúcar.

Procedimiento:

Limpiamos los solomillos quitándoles la grasa los ponemos enteros en una sartén y los freimos durante 8-10 min. dándoles la vuelta, sazonamos y añadimos la pimienta.
Cortamos los solomillos en filetes de medio centimetro de grosor y los ponemos en un plato sobre una base de laminas de manzana caramelizada, para terminar añadimos la reducción de Pedro Ximénez de La Tejea.

Te sorprenderá y sorprenderás.