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TAQUITOS DE QUESO CON MERMELADA DE TOMATE.

Ingredientes:
250 gr. Queso curado Manchego.
1 huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Mermelada de tomate LA TEJEA.

Elaboración:

Este plato es muy sencillo y como aperitivo o entrante para cualquier comida es perfecto.

Cortamos el queso manchego (cuanto mas curado mejor) en taquitos y lo rebozamos pasandolo primero por el huevo batido y despues por el pan rallado.
Una vez rebozado lo freimos en cantidad suficiente de aceite ( para cubrir la mitad del taquito de queso) y dejamos escurrir.

Aparte depositamos en un recipiente la mermelada de tomate.
para la presentación final los taquitos de queso fritos los clavamos en palillos largos y ponemos al lado el recipiente con la mermelada de tomate, para que cada uno coja un taquito de queso y "moje" en la mermelada.

Fantástico.