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Tosta de secreto ibérico con mermelada de tomate y queso manchego con crujiente de cebolla

 Ingredientes: 

-2 filetes de secreto ibérico

-4 rebanadas de pan

-1 bote de mermelada de tomate La Tejea

-4 cuñas finas de queso manchego 

-1 bote de chips de cebolla 

-aceite de oliva 

-sal Maldon 

Elaboración:

Cortamos los filetes de secreto por la mitad, cocinamos en una sartén y sazonamos. Tostamos las rebanadas de pan, untamos en cada tosta una capa de mermelada, colocamos el queso y el secreto, y coronamos con la cebolla crujiente.