Maridajes

 Ingredientes (para 4 san jacobos):

• 4 lonchas de fiambre de pavo de unos 4 mm. de grosor (pechuga,   jamón,…)
• 4 lonchas de queso fundente (gouda, havarti, brie,…)
• 1 bote de pimientos del piquillo La Tejea.
• 1 huevo -pan rallado
• harina
• aceite
• sal

Elaboración:  

He partido las lonchas de pavo por la mitad. En cada media loncha he puesto una loncha de queso y un pimiento de piquillo abierto y he tapado con su correspondiente media loncha de pavo. He rebozado cada paquete por harina, huevo batido y pan rallado. He frito en una sartén con un poco de aceite bien caliente por cada lado hasta que han estado doraditos y los he sacado a un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.