Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 1/2 kg de higos.
  • 100 gr de azúcar moreno.
  • 6 huevos.
  • 400 gr de queso mascarpone.
  • 1 bote mermelada de higo La Tejea.
  • 1 naranja.
  • Canela.
Elaboración:
Primero, cubrimos el molde de la tarta con el hojaldre, pinchamos con un tenedor la base y reservamos en el frigorífico.
Seguimos pelando, cortando los higos y colocándolos de forma homogénea sobre la base de hojaldre, hay que dejar alguno para adornar la tarta cuando terminemos
En otro recipiente, batimos los huevos junto con el azúcar, el queso mascarpone y un toque de canela en polvo.Echamos la mezcla en un molde.
Con el horno precalentado a 150º, introducimos el molde y lo mantenemos durante 50 minutos a 150º, lo retiramos cuando la superficie esté totalmente dorada.
Con ayuda de un pincel pintamos la superficie con la mermelada de higo.
Cortamos los  higos que hemos reservado sin pelar en finas tiras y las colocamos sobre la tarta.
Adornamos con la cascara de naranja y volvemos a dar unos minutos más de horno.
Riquiiiiiiisssssiiiiimoooooo……………..
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