Maridajes

Ante todo, dar las gracias a nuestra amiga  Teresa Martín-Blazquez del blog las Maria Cocinillas por elaborarnos esta deliciosa receta.

http://www.lasmariacocinillas.com/2013/03/tarta-de-queso-e-higos.html

Ingredientes:

• 300 gramos de queso cremoso (1 tarrina)
• 1 yogur natural, de sabor o griego, yo le puse uno con sabor a higos.
• 175 gr de Leche Ideal Nestle
• 4 cucharadas de maizena
• 3 huevos grandes
• 5 cucharadas colmadas de azúcar
• Mermelada de higos La Tejea

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170ºC y preparamos un molde de unos 20cm, bien forrado con papel de hornear o huntado con aceite y harina. En un bol mezclamos el queso con la leche ideal y el yogur, hasta que quede una masa homogénea. Yo lo hice con la Kitchen Aid. Sin dejar de batir incorporamos la maizena, el azúcar, y los huevos uno a uno. Incorporamos la mezcla al molde e introducimos en el horno unos 40-50 minutos (dependerá de cada horno). Yo lo hornee todo el tiempo sólo con la resistencia de abajo. Estará hecho cuando al pincharlo salga seco. Veréis que la masa subirá bastante, pero al dejarlo enfriar, reducirá a la mitad.