Maridajes

 Ingredientes: 

• 600 g de aguja de ternera
• 3 dientes de ajo
• 1 bote de salsa de tomate La Tejea.
• 150 ml de vino blanco seco
• 100 ml de caldo de carne
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de salvia
• 200 g de aceitunas negras
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Para empezar, cortamos la carne en dados gruesos. Doramos los dientes de ajo laminados en una cazuela con aceite. Incorporamos los dados de carne y los sellamos por todas sus caras. Añadimos la salsa de tomate La Tejea (al gusto de cada uno), el vino blanco, el romero, la salvia y el tomillo. Salpimentamos. Mezclamos y cubrimos con caldo. Llevamos a ebullición y cocemos a fuego bajo durante 40 minutos. Añadimos las aceitunas con hueso al final de la cocción, dándoles un pequeño hervor.