Maridajes

El salado del jamón ibérico y el agridulce del higo caramelizado hacen que esta receta sea una combinación de sabores irresistible.

El higo, podemos cortarlo en láminas finas, en trocitos, puedes también cortar el higo por la mitad y colocarlo encima del jamón ibérico. Es decir, cualquier tipo de preparado es válido, siempre y cuando el resultado sea perfecto.

Ingredientes:

• Higos enteros caramelizados al vinagre de Jerez de La Tejea.
• Jamón ibérico.
• Aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Cuando hayamos dado forma a los higos (láminas, trocitos,…) los extendemos en una tostada y cubrimos con lonchas de jamón ibérico.

Mezclamos el aceite de oliva virgen con un poco de líquido agridulce de los higos y lo rociamos en el plato sin demasiada cantidad.

Rápido, fácil, y para toda la familia, a disfrutarlo…