Maridajes

Ingredientes:

• 6 onzas de chocolate negro
• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 4 Huevos
• 2 cucharitas de extracto puro de vainilla
• 1 taza y media de harina
• Media cucharita de levadura
• Media cucharita de sal
• 3/4 de taza de mermelada de frambuesa La Tejea, melocotón La Tejea
• champagne
• 1 taza de almendras Laminadas
• 1 taza de chips de chocolate

Elaboración:

Precalentar el horno a 175º C. Fundir el chocolate y la mantequilla en un bol. Batir junto con el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Añadir la harina, la levadura y la sal a la mezcla y remover bien. Untar un molde. Verter ¾ de la mezcla en un molde de 22 x 33 cm. Extender en el molde la mermelada La Tejea de frambuesa, melocotón y el champagne . Añadir la mezcla restante al molde con movimientos suaves para mezclar ambas texturas. Espolvorear las almendras laminadas y los chips de chocolate. Hornear de 20 a 25 minutos.