Ingredientes:

  • 120 gr de lomos de bacalao.
  • 1 bote de mermelada de tomate La Tejea.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Una zanahoria.
  • Un puerro.
  • Un pimiento.

Elaboración:

Hacemos los lomos en tacos, bañamos estos con aceite de oliva y los metemos al horno 10 minutos a 60 grados.

Presentamos la base del plato con mermelada de tomate, montamos encima los tacos de bacalao ya confitados y decoramos estos con las verduras anteriormente cortadas en juliana y sofritas en aceite de oliva.

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