Maridajes

 Ingredientes:

• 250 g pasta
• 250 g queso Gorgonzola o de Cabrales o Roquefort)
• 100 ml nata
• 10 nueces
• agua para cocer la pasta
• sal para cocer la pasta
• 2 cucharadas soperas mermelada de naranja amarga La Tejea

Preparación:

Se cuece la pasta en agua salada el tiempo que marque el fabricante y se deja al dente. Mientras tanto, en una sartén se pone a calentar la nata, y antes de que empiece a hervir, se añade el queso Gorgonzola y se mueve con una pala de madera. Cuando se ha fundido, se saltea la pasta con esta crema de queso. Se sirve en una fuente, se añaden las nueces troceadas y se termina poniendo la mermelada repartida encima de la pasta.