Ingredientes:

  • 250 gr. Queso curado Manchego.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Mermelada de tomate LA TEJEA.

Elaboración:

Este plato es muy sencillo y como aperitivo o entrante para cualquier comida es perfecto.

Cortamos el queso manchego (cuanto mas curado mejor) en taquitos y lo rebozamos pasándolo primero por el huevo batido y después por el pan rallado.
Una vez rebozado lo freímos en cantidad suficiente de aceite ( para cubrir la mitad del taquito de queso) y dejamos escurrir.

Aparte depositamos en un recipiente la mermelada de tomate.
para la presentación final los taquitos de queso fritos los clavamos en palillos largos y ponemos al lado el recipiente con la mermelada de tomate, para que cada uno coja un taquito de queso y «moje» en la mermelada.

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